■焙煎度合：浅め中煎り

エチオピア産ゲイシャを使用した贅沢なブレンドです。

ゲイシャといえばの、珈琲とは思えないほどの

華やかで上品な香り。

ゲイシャならではの香味を引き立てる豆を選び、まるでレモンティーを思わせる味わいに仕上げました。

合わせたのは同じくエチオピアはイルガチェフィの2種類の豆。

コケ村の、レモンのような爽やかな香りと穏やかな酸味の豆と、チェレレクト地区の紅茶感の強い豆です。

実はそれぞれ単体だと弱点のある豆ですが、バランスよく合わせると、それぞれ補い合って香りの爆弾のような珈琲になります。

華やかな香りが死なない焙煎度を心がけていますが、ゲイシャは浅く炒っても酸味が控えめで飲みやすい豆です。

イルガチェフィも酸味のきつくないものを選び、かつ、焙煎でも酸味が柔らかくなるところを狙っています。

珈琲が苦手な人、普段深煎りしか飲まない人にもこんな珈琲豆があったのか！と思っていただけるようないい意味で珈琲らしくない商品に仕上げました。

大人の贅沢な珈琲です。ぜひご賞味ください。

※使用しているイルガチェフィは非常にチャフ(珈琲豆の薄皮)が取れにくい豆です。

他の豆よりもかなり時間をかけて取り除いていますが、完全には取りきれません。

品質には問題ありませんが、ご了承の上、ご購入をお願いいたします。

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【おすすめの楽しみ方】

香りを楽しむなら、ホットのブラックがおすすめです。

そのまま珈琲だけでも充分楽しめます。

酸味が気になるなら牛乳と合わせても香り豊かなラテになります。

レモンティーのような香りのする珈琲ですので、食べ合わせはフルーツ系のケーキやタルト、

レモンパイなどのレモンをつかったお菓子、バタークリームなど、バターの濃厚な風味ともよく合うと思います。

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【生産国：エチオピア】

エチオピア産のゲイシャ種の豆と同じくエチオピアのイルガチェフィ コケ村産のナチュラルの豆、同じくエチオピアのイルガチェフィ チェレレクト産のウォッシュドの豆3種類を使用しています。

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【豆の挽き具合について】

＜豆のまま＞

粉よりも劣化しにくく、長期間、美味しい風味を保てます。

ミルをお持ちでしたら、ぜひ豆の状態で。

到着から2週間ほど楽しめます。

ミルをお持ちで無い方、挽くのが面倒な方は、粉に致します。

到着からなるべく1週間以内を目安にご使用ください。

＜粉：粗挽き＞

フレンチプレス、ネルドリップ、金属フィルターなどで抽出される方におすすめの挽き目です。

お湯がすぐに抜けていきますので、じっくり、お湯に触れるように抽出してみてください。

＜粉：中挽き＞

ペーパードリップや、コーヒーメーカーを使う方におすすめの挽き目です。

＜粉：細挽き＞

水出しコーヒーをされたり、濃い目が好きな方におすすめの挽き目です。